Tecnicatura: Química
Tipo de proyecto: Proyecto para propia escuela
Equipo de trabajo: 6 estudiantes.
Problemática que busca resolver el proyecto:
La problemática que el proyecto busca resolver es la limitada disponibilidad de opciones de snacks saludables, accesibles y atractivos que hemos notado como oferta en las viandas escolares de últimos años, predominando productos de baja calidad nutricional o de poco interés para la comunidad. Esta situación contribuye a hábitos alimenticios poco saludables en los estudiantes, afectando su bienestar y también, su rendimiento. Otro impacto que notamos de esta problemática es el nivel de desperdicio de comida generando mayor impacto ambiental. El proyecto apunta a abordar esta necesidad ofreciendo una alternativa saludable, viable y adaptada a las preferencias y posibilidades de la comunidad.
Abordaje:
El proyecto escolar tiene como objetivo analizar la viabilidad técnica y económica de producir un snack saludable destinado a la comunidad educativa. Se evaluarán aspectos como la selección de ingredientes nutritivos, los procesos de elaboración, la disponibilidad de recursos y los costos asociados a la producción a pequeña escala. Además se estudiará la aceptación del producto mediante encuestas especialmente diseñadas y dirigidas al público objetivo, así como también el costo de producción por parte de las autoridades escolares comparando el mismo con el presupuesto actual disponible. A partir de todos estos datos se elaborará un informe detallado que permita determinar si el proyecto es factible y qué ajustes serían necesarios para su implementación, promoviendo al mismo tiempo hábitos alimenticios más saludables dentro del entorno escolar.
¿Por qué la escuela quiere mentorías?
Como escuela nos interesa que nuestros estudiantes participen de las Mentorías porque es un marco en el que tienen contacto directo con profesionales de la industria. Esto les permite conversar sus inquietudes con personas en ejercicio real, con conocimientos más avanzados, compartir sus ideas y tener otra mirada que pone en valor sus trabajos. Además ese ida y vuelta que sea da en el diálogo entre profesionales en sus trabajos y los estudiantes en formación enriquece su vocabulario, la calidad de sus presentaciones digitales, orales y también, a lo largo de estos años en los que venimos participando de este programa de vinculación Empresa-Escuela, notamos que la evolución de los chicos es notable con respecto a su forma de defender ideas, hablar de su trabajo y exponer ante quienes no conocen.
