Tecnicatura: Química
Tipo de proyecto: Desarrollo e investigación, también emprendimiento (Proyecto original de este equipo de estudiantes. Con pocos avances.)
Equipo de trabajo: 5 estudiantes.
Problemática que busca resolver el proyecto:
«Gomitas del Ermitaño» es un proyecto desarrollado por alumnos de la Escuela Técnica N°4 Fray Luis Beltrán que tiene como objetivo formular y producir gomitas fortificadas con electrolitos, destinadas a deportistas de alto rendimiento. Durante la actividad física intensa, los deportistas pierden sales minerales y electrolitos, lo que provoca fatiga, calambres y una caída en el rendimiento físico. Los suplementos actuales suelen ser pesados y poco prácticos de transportar en actividades donde el espacio y el peso son críticos.
Abordaje:
La creación de un producto compacto, liviano y fácil de consumir que permita una reposición de electrolitos sencilla y dosificable. El desarrollo se basa en el cumplimiento de las normativas del Código Alimentario Argentino (CAA) para alimentos dietéticos, empleando procesos de gelificación vegetal y seleccionando sales minerales biodisponibles para optimizar la hidratación.
Estado actual: El proyecto se encuentra en la fase de investigación y planificación, con el objetivo de establecer los protocolos de elaboración, control de calidad y viabilidad económica antes de realizar las primeras pruebas de laboratorio
¿Por qué la escuela quiere mentorías?
Porque queremos aprender y mejorar para hacer un buen producto. Tener una mejor visión del mercado y las tecnologías actuales, aprender procedimientos de trabajo usados en la industria, conocer como es la gestión en una industria moderna, para aprender herramientas de producción, comercialización y marketing. Cómo se gestionan los equipos de trabajo y los procesos. Para conocer en detalle las materias primas de la industria de los alimentos (Todas estas inquietudes fueron relevadas entre los estudiantes).
Tipo de asesoramiento requerido por la escuela:
-Definición del objetivo del proyecto
-Análisis económico del proyecto
-Análisis comercial del proyecto
-Análisis de financiamiento del proyecto
-Análisis de viabilidad técnica
-Herramientas de gestión del Proyecto y del equipo de trabajo
-Herramientas de presentación del Proyecto ante terceros
-Análisis de mercado para investigar posibles competidores. Alternativas de solucion técnica al problema planteado
