Quimera Protein
EEST N° 2 – Tandil

Tecnicatura: Química

Tipo de proyecto: Emprendimiento
(Proyecto de la institución. Muy avanzado)

Equipo de trabajo: 4 estudiantes

Problemática que busca resolver el proyecto:
El lactosuero es un residuo resultante de la elaboración de queso; el cual es
desechado en cursos de agua, extensiones de tierra, etc. Por lo tanto, intentamos
en este proyecto que ese desecho se transforme en algo utilizable y no dañino para el medio ambiente.

Abordaje:
Conformamos un grupo de Estudiantes de la EEST N°2 de la Orientación de Química que trabaja en la elaboración de un Suplemento Proteico desde el año anterior para promover la Evaluación Anual por Capacidades Profesionales.

Para hacerlo, empleamos Lactosuero de Leche de Oveja (y consideramos comenzar a usar también el Lactosuero de Leche de Vaca a lo largo de este año) en pos de evitar el impacto ambiental negativo que tienen estos desechos, principalmente de la Industria Quesera, y aprovechando su alto contenido proteico, como también los tipos de aminoácidos con los que cuentan sus respectivas proteínas. Al mismo tiempo, permitiríamos a las Industrias que desean deshacerse de Lactosuero reducir sus costos (debido a que ya no tendrían que preocuparse de tratar el residuo) a cambio de recibir Materia Prima cuyo precio para nosotros sería $0.

Además, con la finalidad de aumentar la variedad de aminoácidos de nuestro suplemento, utilizamos Soja paralelamente a las Materias Primas mencionadas en el párrafo anterior.

Este proyecto, si bien tiene como principio la producción de un producto, debe estar acompañado de un informe en el que quede demostrado que sintetizar el mismo es rentable para una empresa, la cual debe contar a su vez con un diseño, FODA, POES y demás análisis específicos como por ejemplo, determinar nuestro Público Objetivo (el cual es muy grande y pretendemos no se limite a personas relacionadas con el ámbito deportivo de alto rendimiento, sino también abarque a aquellos que se ejercitan día a día en menor medida, que pertenecen a un sector creciente de la sociedad tandilense).

Es por eso que nos sería de gran ayuda contar con Mentores que nos guíen para que podamos cumplir con la integridad del mismo.
Desde ya, agradecemos su consideración.

¿Por qué la escuela quiere mentorías?
La idea es que puedan vincular sus ideas con la mirada de las industrias, mediante los mentores.

Tipo de asesoramiento requerido por la escuela:
-Análisis de viabilidad técnica.

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.