Tecnicatura: Química
Tipo de proyecto: Emprendimiento
Equipo de trabajo: 9 estudiantes.
Problemática que busca resolver el proyecto:
La problemática que el proyecto de producción de fruta deshidratada busca resolver es el desperdicio de alimentos y la corta vida útil de las fruta fresca. El proyecto apunta a ofrecer a la comunidad la posibilidad de consumir un alimento saludable sin necesidad de refrigeración y disponible todo el año.
Abordaje:
El proyecto escolar tiene como objetivo analizar la viabilidad técnica, comercial y económica de producir fruta deshidratada. A partir de la realización de estos estudios se elaborará una carpeta técnica que permita documentar si el proyecto es factible y se presentarán las conclusiones no solamente con el jurado, sino también con en curso del último año para socializar la experiencia de la Mentoría y sus resultados.
¿Por qué la escuela quiere mentorías?
Como escuela nos interesa que nuestros estudiantes participen de las Mentorías porque es un marco en el que tienen contacto directo con profesionales de la industria. Esto les permite conversar sus inquietudes con personas en ejercicio real, con conocimientos más avanzados, compartir sus ideas y tener otra mirada que pone en valor sus trabajos. Además ese ida y vuelta que sea da en el diálogo entre profesionales en sus trabajos y los estudiantes en formación enriquece su vocabulario, la calidad de sus presentaciones digitales, orales y también, a lo largo de estos años en los que venimos participando de este programa de vinculación Empresa-Escuela, notamos que la evolución de los chicos es notable con respecto a su forma de defender ideas, hablar de su trabajo y exponer ante quienes no conocen.
