Merienda escolar saludable
EEST N° 14 – La Matanza

Tecnicatura: Tecnología de los Alimentos

Tipo de proyecto: Proyecto para propia Escuela
(Proyecto de la institución. Solo una idea, sin empezar)

Equipo de trabajo: 8 estudiantes

Problemática que busca resolver el proyecto:
La problemática que se pretende resolver es poder repensar las opciones de como poder colaborar con una o varias mejoras en la nutrición de las formulas para elaborar una merienda saludable escolar. El proyecto pretende lograr un nuevo alimento manufacturado para sumar como merienda escolar saludable en escuelas secundarias.

Abordaje:
Desde nuestra tecnicatura en tecnología de los alimentos, se pretende abordar con los aportes en conocimientos previos para seleccionar y formular un nuevo alimento que colabore y mejore significativamente los nutrientes que consumen para los estudiantes en relación a otras comidas escolares y/o alimentos de consumo masivo que no logran el aporte energético para los jóvenes.

¿Por qué la escuela quiere mentorías?
La propuesta de trabajo tiene; además de un aspecto de investigación del área de alimentos, una mirada en el entorno social para hacer visible una problemática aún no resuelta que debe tener alguna opción para poder mejorar la calidad de vida de los estudiantes en su trayectoria escolar con su ingesta de alimentos saludables.

Tipo de asesoramiento requerido por la escuela:
-Análisis económico del proyecto,
-Análisis de viabilidad técnica,
-Herramientas de gestión del Proyecto y del equipo de trabajo,
-Asesoramiento ingeniería y/o en área nutricional de alimentos.

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