Tecnicatura: Tecnología de los Alimentos
Tipo de proyecto: Emprendimiento. (Estamos pensando hacer una cooperativa escolar también)
Proyecto original de este equipo de estudiantes. Muy avanzado.
Equipo de trabajo: 9 estudiantes.
Problemática que busca resolver el proyecto:
En la localidad de Gowland, la salud y el deporte ocupan un lugar central gracias a la gran actividad del CEF (Centro de Educación Física), donde cientos de jóvenes y adultos realizan diferentes actividades físicas diariamente. Sin embargo, existe una carencia de opciones de hidratación técnica accesibles que prevengan la fatiga y las lesiones por deshidratación. El mercado actual ofrece bebidas industriales con excesivo azúcar y colorantes artificiales que contradicen los objetivos de salud del deportista.
Gow-Power busca resolver esta brecha mediante el desarrollo de una bebida isotónica de base natural (agua de coco) que garantiza una reposición hidroelectrolítica precisa.
El proyecto utiliza ciencia aplicada para asegurar la reposición de electrolitos y evitar calambres, brindando a nuestra comunidad deportiva una herramienta profesional, saludable y local que democratiza el acceso al alto rendimiento.
Abordaje:
El abordaje del proyecto se centra en el diseño de una fórmula hidroelectrolítica de alta gama que utiliza el agua de coco como matriz principal, aprovechando su aporte natural de potasio y su excelente palatabilidad. La solución técnica consiste en equilibrar esta base con una selección precisa de electrolitos (Sodio, Magnesio y Potasio) y carbohidratos complejos (Maltodextrina) para alcanzar una osmolaridad isotónica. Este diseño busca optimizar la tasa de absorción intestinal y el vaciado gástrico, garantizando que los deportistas del CEF de Gowland y otros gimnasios, cuenten con una herramienta de hidratación superior que previene la fatiga neuromuscular de manera más efectiva que las bebidas industriales estándar.
Complementariamente, el proyecto propone un proceso de elaboración que prioriza la calidad nutricional y la transparencia de los ingredientes. Al evitar colorantes artificiales y excesos de azúcares simples, Gow-Power se posiciona como una alternativa de salud integral para el deportista exigente.
El desafío que planteamos a la mentoría es validar la viabilidad productiva y el escalado de esta fórmula premium, buscando optimizar la cadena de suministro de insumos específicos para lograr un producto técnica y comercialmente competitivo que responda a las altas demandas de nuestra comunidad deportiva local.
¿Por qué la escuela quiere mentorías?
La mentoría permitirá a los estudiantes vincular sus conocimientos químicos con la realidad productiva, potenciando su perfil técnico y emprendedor.
Tipo de asesoramiento requerido por la escuela:
-Análisis económico del proyecto
-Análisis comercial del proyecto
-Análisis de financiamiento del proyecto
-Análisis de viabilidad técnica
-Herramientas de gestión del Proyecto y del equipo de trabajo
-Ayuda en la parte de ensayos de laboratorio, etc. tenemos poco equipo en nuestra escuela
