Tecnicatura: Tecnología de los Alimentos
Tipo de proyecto: Proyecto social
Equipo de trabajo: 6 estudiantes.
Problemática que busca resolver el proyecto:
Producto deslactosado y reducido en grasas para personas con ese perfil alimentario.
Abordaje:
Dentro de la definición de producto de panadería o golosina, se buscarán 1 o 2 alternativas de producto para ese nicho del mercado.
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