Tecnicatura: Química
Tipo de proyecto: Proyecto social
Equipo de trabajo: 10 estudiantes.
Problemática que busca resolver el proyecto:
El proyecto-idea propone investigar la obtención de un biotextil tipo cuero vegetal a partir del orujo de oliva, un residuo generado en la industria olivícola. Promueve la reutilización de residuos agroindustriales para generar productos de valor agregado y se basa en el concepto de economía circular.
La curtiembre del cuero animal y la fabricación de cuero sintético presentan impactos ambientales negativos, tanto por el uso de recursos naturales como por la generación de contaminantes. Esto genera la necesidad de desarrollar materiales alternativos más sustentables y eco amigable.
San Juan presenta extensas hectáreas cultivadas con olivos, aunque el olivo no es nativo, se considera una especie naturalizada en la cultura y economía sanjuanina; es un símbolo de la identidad agro-productiva, siendo los aceites de oliva y aceitunas de mesa reconocidos a nivel mundial y valorados por sus beneficios nutricionales. En zonas de alta producción como San Juan, la gestión del orujo agotado es crítica para evitar la contaminación de suelos y acuíferos. El orujo de oliva (también conocido como alperujo) es el principal subproducto sólido de la industria aceitera que generalmente no se aprovecha en su totalidad y representa el 80% del peso de la aceituna procesada, esto lo convierte en un desafío ambiental y en una gran oportunidad para la economía circular.
Los alumnos tienen entusiasmo y están motivados en realizar el biocuero como una práctica profesionalizante con el propósito de fomentar la conciencia ambiental y promover el uso de productos sustentables al investigar en minimizar residuos con impacto negativos en el nuestro medioambiente.
Abordaje:
Los alumnos presentan una alternativa innovadora para la reducción del orujo residuo de la olivicultura por medio de su transformación en un biotextil que contribuye al desarrollo de materiales diversos y sustentables. El biomaterial obtenido, el biocuero vegetal puede aplicarse en distintos sectores, como en el diseño de accesorios para mascotas, marroquinería y productos tecnológicos, lo que amplía su potencial comercial.
La investigación y desarrollo del bioplástico para convertir este desecho en productos eco amigables, para usuarios que apuestan por la biosustentabilidad, es una práctica que está creciendo para potenciar la sostenibilidad de áreas como el arte, el diseño, la arquitectura y la fabricación de biomateriales. Es un enfoque de valorización de residuos dentro de la bioeconomía: transformar el orujo de oliva en un «biocuero» no solo mitiga el impacto ambiental de los desechos, sino que introduce un material con una huella de carbono significativamente menor que el cuero animal o el sintético derivado del petróleo.
El biotextil o cuero vegetal es un material alternativo al cuero convencional y que se obtiene a partir de biomasa o residuos orgánicos. Su desarrollo surge como respuesta a los impactos ambientales de la industria del cuero animal y del cuero sintético. La curtiembre del cuero animal es una industria de las más contaminantes del planeta, utiliza compuestos químicos tóxicos como arsénico, cromo, sulfuro y demás reactivos que lo convierten no compostables. El cuero sintético, mal llamado ecocuero son una fuente enorme de contaminación por los micro-plásticos que generan y llegan a nuestras fuentes hídricas como acuíferos, ríos y mares. El biocuero es de origen orgánico, no extractivo, no tóxico, compostable y que puede cumplir las mismas funciones que el cuero animal y sin causar daño a un animal.
¿Por qué la escuela quiere mentorías?
Los alumnos postulan a la mentoría para lograr asesoramiento del proyecto como una simulación de un laboratorio de investigación y desarrollo. Los alumnos necesitan acercarse y conocer los modos de trabajo propios del ámbito industrial y empresarial, ya que sólo cuentan con su conocimiento teórico, entusiasmo por la investigación e interés por estudiar en su futuro carreras afines al tema del proyecto como es la agronomía, la química, la biología, la ingeniería industrial y de alimentos. El enfoque de economía circular que el proyecto plantea es una alternativa pertinente y estratégica, ya que propone la valorización del residuo y la transformación en un biomaterial que será insumo para nuevos productos, reduciendo así la carga ambiental y promoviendo la eficiencia en el uso de los recursos en la industria.
La posibilidad de dar un uso sustentable a un residuo industrial en economía circular es enriquecedora para el perfil técnico profesional que espera lograr la institución al finalizar este año escolar en sus alumnos. Por ello el proyecto en mentoría se espera sirva como una Práctica Profesionalizante atendiendo a los requerimientos de calidad educativa que es transversal al trayecto educativo. Como Docente busco fomentar en los alumnos el criterio técnico, crítico y además trabajar habilidades blandas como la comunicación asertiva, la escucha activa y el trabajo colaborativo; por mi anterior experiencia en el Programa Vinculación Empresa Escuela sé que la mentoría potenciara ese proceso.
