Tecnicatura: Química
Tipo de proyecto: Proyecto para propia escuela (Proyecto original de este equipo de estudiantes. Con pocos avances.)
Equipo de trabajo: 4 estudiantes.
Problemática que busca resolver el proyecto:
En Argentina, el consumo de banana presenta valores elevados, con un promedio aproximado de 12 kg per cápita por año, lo que, considerando una población cercana a 46 millones de habitantes, representa un consumo total estimado entre 500.000 y 550.000 toneladas anuales.
Este alto nivel de consumo conlleva la generación de grandes volúmenes de residuos orgánicos, principalmente cáscaras, las cuales constituyen una fracción significativa de biomasa residual rica en compuestos orgánicos (celulosa, hemicelulosa, lignina y azúcares).
Sin embargo, en la mayoría de los casos, estos residuos son subutilizados o descartados como desechos, contribuyendo a la acumulación de materia orgánica, la generación de lixiviados y emisiones gaseosas (como metano) asociadas a su degradación no controlada.
Abordaje:
En este contexto, surge la necesidad de implementar estrategias de valorización de residuos, orientadas a la transformación de esta biomasa en productos de valor agregado, permitiendo reducir el impacto ambiental y promover un enfoque de economía circular dentro del ámbito institucional. Para esto, llevaremos acabo la realización de un producto a base de un desecho común en nuestra institución como lo es la cascara de banana e introducir nuestro producto al mercado
¿Por qué la escuela quiere mentorías?
En mi experiencia de haber participado de las mentorías en años anteriores, las mentorías a través de sus mentores le dan al grupo de estudiantes una mirada mas empresarial y los acompañan en el desarrollo del proyecto. Además es una forma de trabajo semanal que el alumno asume y cumple con las tareas pendientes semana tras semana. El mentor acompaña muy satisfactoriamente a los estudiantes.
Tipo de asesoramiento requerido por la escuela:
-Análisis económico del proyecto
-Análisis comercial del proyecto
-Análisis de financiamiento del proyecto
-Análisis de viabilidad técnica
