Tecnicatura: Electromecánica
Tipo de proyecto: Proyecto social
Equipo de trabajo: 14 estudiantes. (Para las mentorías, se organizarán en dos grupos de 7 integrantes. En cada encuentro participará un grupo, que luego compartirá los avances y aprendizajes con el resto del curso, garantizando la participación activa de todos y el trabajo colaborativo en el desarrollo del proyecto. Se asignarán roles específicos dentro de cada grupo según las etapas del proyecto)
Problemática que busca resolver el proyecto:
El proyecto busca dar respuesta a la necesidad de mejorar la eficiencia, accesibilidad y sustentabilidad en la producción de alimentos destinados a la comunidad, especialmente en contextos donde los recursos tecnológicos son limitados. En este sentido, la falta de equipamiento adecuado y sistemas automatizados dificulta optimizar los procesos de deshidratación, afectando los tiempos de producción, el consumo energético y la capacidad de abastecimiento. Asimismo, la ausencia de soluciones tecnológicas adaptadas a entornos educativos-productivos limita la posibilidad de escalar la producción de alimentos nutritivos y estables en el tiempo. Frente a esta problemática, se propone el diseño y desarrollo de sistemas electromecánicos que permitan mejorar la eficiencia operativa, reducir costos y facilitar la producción sostenible de alimentos.
Abordaje:
El abordaje propuesto se centra en el diseño, desarrollo y optimización de sistemas electromecánicos aplicados al proceso de deshidratación y fraccionamiento de alimentos, con el objetivo de mejorar la eficiencia productiva y la sustentabilidad del proyecto. Se trabajará en la construcción y mejora de deshidratadoras eléctricas y solares, incorporando sistemas de control que permitan regular variables críticas como temperatura, tiempo y flujo de aire, asegurando un funcionamiento más preciso y eficiente.
Asimismo, se proyecta el desarrollo de una envasadora automática que permita optimizar los tiempos de producción y aumentar la capacidad operativa, junto con la adecuación de instalaciones eléctricas seguras y acordes a la demanda energética de los equipos. Se buscará integrar soluciones tecnológicas accesibles, adaptadas a un entorno educativo, promoviendo el uso eficiente de la energía y la incorporación de alternativas sustentables como la energía solar. Como resultado, se espera obtener sistemas funcionales y replicables que contribuyan a mejorar la producción de alimentos, reduciendo tiempos, costos y consumo energético, y fortaleciendo la formación técnica de los estudiantes a través de la resolución de problemáticas reales.
¿Por qué la escuela quiere mentorías?
Buscamos una mentoría que potencie el diseño técnico, optimice los sistemas, automatice el proceso y acerque a los estudiantes a desafíos reales de ingeniería.
